為進(jìn)一步提升校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范應(yīng)對(duì)能力，切實(shí)加強(qiáng)食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控水平，9月1日上午后勤管理處在拖龍山校區(qū)餐廳召開(kāi)食品安全工作專題會(huì)議，食堂全體工作人員參加會(huì)議。

會(huì)上,食堂經(jīng)理閆輝結(jié)合我校食堂經(jīng)營(yíng)實(shí)際，對(duì)餐飲從業(yè)人員基本知識(shí)進(jìn)行了培訓(xùn)，他從餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范兩個(gè)方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，并針對(duì)人員衛(wèi)生健康自檢管理、食品原料采購(gòu)、加工烹調(diào)要求以及食品留樣等方面進(jìn)行了重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。

后勤管理處王雷科長(zhǎng)總結(jié)講話，他強(qiáng)調(diào)了相關(guān)食品安全法律法規(guī)和預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)等方面重點(diǎn)工作，他要求管理上要定準(zhǔn)位，要微笑服務(wù)，進(jìn)一步強(qiáng)化常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律和天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)“五常六T”管理。

學(xué)校食堂堅(jiān)持以師生為中心的工作理念，堅(jiān)決筑牢食品安全底線，進(jìn)一步落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)把食品安全生產(chǎn)每一道防線，把好校園食品“安全門(mén)”。